Dla stawiających pierwsze kroki w kuchni, aby gotowanie nie sprawiało problemu.
Blog > Komentarze do wpisu

Kurczak i ziemniaki pieczone z tymiankiem

Dostałam pęczek świeżutkiego, pachnącego tymianku. Nie mogłam mu pozwolić wyschnąć i tak powstał kurczak pieczony z tymiankiem, według Nigelli Lawson, z pysznymi pieczonymi łódeczkami z młodych ziemniaków i sałatą z klasycznym winegretem. Szybkie i pyszne.

Kurczak i ziemniaki pieczone z tymiankiem

Składniki (2 osoby):

  • 2 ćwiartki/udka z kurczaka, opłukane i osuszone papierowym ręcznikiem
  • kila młodych ziemniaków, pokrojonych na ćwiartki, umytych i osuszonych, nieobranych
  • pęczek świeżego tymianku (łyżka suchego)
  • 5 łyżek oleju
  • główka czosnku, podzielona na ząbki, bez obierania
  • sól, pieprz

Sałatka:

  • główka sałaty, umyta i osuszona
  • pomidor, mozarella, ogórek, awokado lub nic - dodatki dowolne
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • czosnek, sól, pieprz - do smaku

Wykonanie:

  1. Ziemniaki wrzucić do miski, skropić olejem, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem.

Ziemniaki pieczone

2. Kawałki kurczaka z 5 łyżkami oleju, tymiankiem, czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu wrzucić do woreczka i dokładnie wymieszć. Najlepiej odłożyc na co najmniej pół godziny, ale nie jest to konieczne.

Kurczak pieczony

Kurczak marynowany

3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć kurczaka i ziemniaki.

Kurczak z ziemniakami

4. Piec 1,5 godziny w 180 stopniach, aż skórka kurczaka nabierze apetycznych kolorów.

Upieczony kurczak z tymiankiem

Sałatka:

  1. Liście sałaty podrzeć na mniejsze kawałki i wrzucić do miski. Można dodać inne ulubione warzywa i ser.

Sałata winegret

2. Do szklanki/słoiczka nalać oliwy i soku z cytryny/octu winnego, dołożyć musztardę, sól i pieprz, dokładnie pomieszać i dodać do sałaty.

Winegret

3. Wymieszać porządnie.

Smacznego!

sobota, 21 maja 2011, jessicarabbit

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
fiolka-fiolunka
2011/05/21 14:30:50
Świetny kurczaczek :] idealny obiadek!
-
2011/05/21 18:28:46
Prosty i wiosenny :) Pozdrawiam.
Dodatki na bloga