Kuchnia Laika

Co zrobić z mięsem z rosołu. Otóż zrobić krokiety a'la moja babcia.

Składniki na farsz:

• mięso z rosołu (kawałek wołowiny i drobiu)
  
• cebula
• 4-5 pieczarek
• natka pietruszki, 2 łyżki
• bułka tarta
  
• jajko
  
• masło
• olej
• sól, pieprz

Składniki na naleśniki:

• 2 jajka
• szklanka mąki
• 2 łyżki oleju
• szklanka mleka
• woda
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Podsmażyć posiekaną cebulkę.

2. Poddusić posiekane pieczarki.

3. Posiekać natkę.

4. Posiekać drobno lub zmielić mięsko z rosołu.

5. Wszystko połączyć, ,jeżeli jest suche - dodać jajko.

6. Doprawić solą i pieprzem.

7. Zmiksować składniki na naleśniki - wody dolewać do uzyskania konsystencji śmietanki.

8. Smażyć naleśniki na łyżce oleju.

9. Smarować naleśniki farszem, dosyć cienko. Zawinąć w krokiety.

10. Krokiety obtaczać w jajku i bułce tartej,  smażyć na złoto. Wersja chudsza - nie podsmażać.

Smacznego!